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原材料用工成本上升今年肉粽最多涨两成0.【新闻】

2022-08-04 来源:舟山农业机械网

原材料用工成本上升 今年肉粽最多涨两成

原材料用工成本上升 广州酒家有关负责人告诉,今年以来,糯米、猪肉、糖、油等部分原材料价格和人工成本上涨,导致今年粽子售价上涨5%15%,涨幅与去...广州酒家有关负责人告诉,今年以来,糯米、猪肉、糖、油等部分原材料价格和人工成本上涨,导致今年粽子售价上涨5%15%,涨幅与去年基本持平。

据了解,今年猪肉价格和用工成本上涨幅度最大,均同比上涨约30%,但是厂家会内部消化一部分成本上涨的压力,所以粽子价格的总体升幅控制在10%左右。

价格上涨会否影响到粽子销量?

目前的订购量已比去年同期翻了一番,预计端午期间粽子销量将比去年增长35%40%。广州酒家有关负责人表示,粽子是一种应节食品,加上市民对端午节越来越重视,预计今年端午粽的市场将呈现良好态势,粽券的销量也将增长近三成。此外,广州酒家今年还新推出了3款端午粽,包括甜味的西米红豆粽以及咸味的香菇排骨粽、茨实薏米粽。

促销战悄然打响

虽然粽子还未在各大超市大面积上市,但合口味、皇上皇等大众熟悉的品牌已摆在了超市内的明显位置。观察了解到,有关粽子的促销战也已悄然打响。

在某品牌连锁饼屋看到,5月31日前购买大部分礼盒粽均可享受7.5折的优惠。比如一款售价258元/盒的鲍鱼金腿极品粽,现售价仅为193.5元。

广州酒家表示,在6月13日前,将根据不同时段和数量给予购买粽券的消费者8.69.8折的折扣优惠。

超市内的端午粽也已开始促销。在五羊新村华润万家超市看到,原价4.9元的120克合口味蜜枣粽、枧水粽,促销价只需3.5元。

昨天在广州五羊新城一家超市看到,散装粽单价普遍比去年贵,如:红豆相思粽去年售价仅4元多一个,今年已涨到8.5元一个,而蛋黄鲜肉粽则由去年的8.9元涨到今年的14.9元,涨幅达6元。

该超市销售人员表示,由于涨幅太大价格过高,很多顾客都望而却步颇有抱怨,相比而言,体积较小价格稍低的粽子则销量很好,1.9元/个的纯枧水粽子因为价格低便于食用,前天上架,昨日便已脱销。

:蔡晓丹

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